Bahan:
• 3 buah mangga muda yang masam di cacah memanjang dan di sisir (seperti dlm photo)
• 3 bawang merah
• Cabe rawit merah sesuai selera
• 3 cabe merah besar
• 1 sendok teh air asam jawa ( kental )
• 1 sdm gula merah
• 1 s/d 1,5 sendok makan trasi bakar
• Garam secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Uleg halus bawang merah, garam, cabe rawit dan cabe merah besar ( kalau kurang merah, cabe merah besarnya di tambah ).
2. Masukkan gula merah dan air asam jawa. Aduk2 sampai tercampur rata. Masukkan mangga muda, aduk sambil di tekan2 sedikit ( jangan di tumbuk/di uleg ).
3. Sajikan dgn nasi panas n lauk pauk.
Sumber : Resep Masakan dan Makanan