Bahan :
4 ikan kembung ukuran besar buang isinya lalu cuci bersih dan beri jeruk nipis setelah itu goreng hingga matang
2 batang sereh
Laos
Daun jeruk
Salam
Gula pasir
Gula merah
Garam
Sasa
Irisan petai
10 cabe hijau besar iris selera
5 cabe merah besar iris selera
15 cabe rawit hijau utuhan
Bumbu halus
10 butir kemiri sangrai
5 siung bamer
2 siung baput
5 cabe merah kriting
5 cabe rawit merah
Kunyit bakar
Jahe
Cara Memasak
Tumis bumbu halus dan masukan salam laos sereh dan daun jeruk dan sedikit air masak hingga mengental setelah itu masukan irisan cabai petai gulmer gulpas garam dan sasa masak bumbu hingga merata...jangan lupa icip rasa ya......lalu siram bumbu diatas ikan yg sudah digoreng.....